【羊肉餡餃子怎么做好吃而且沒有腥味 羊肉餡餃子怎么做沒有膻味】1、羊肉先用清水浸泡20分鐘 ， 洗去血水；
2、添加帶皮生姜 ， 因為姜皮辛涼 ， 有散火除熱、止痛祛風濕的作用 ， 與羊肉同食還能去掉膻味；
3、花椒水去膻味是最重要的 ， 可以在剁肉的時候分次添加 ， 也可在攪拌肉餡時分次添加；
4、肉餡添加足夠的水 ， 羊肉口感才會鮮嫩 ， 餃子的湯汁才會豐富；
5、羊肉性溫熱 ， 常吃容易上火 。而羊肉和蘿卜搭配在一起 ， 則能充分發揮蘿卜性涼 ， 可消積滯、化痰熱的作用；
6、料酒和香油的添加必不可少 ， 可以起到去腥提香增鮮的作用 。

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