1、材料：雞蛋兩個(gè)，胡蘿卜一根，米飯一碗，火腿半根，豌豆適量，玉米一根，耗油適量 ，鹽適量 。
2、首先將胡蘿卜火腿切丁，打散雞蛋 。
3、然后熱鍋，倒少許油，將雞蛋倒入，快速炒碎，盛出備用 。
4、接著放油、火腿、胡蘿卜、玉米、豌豆粒，一起翻炒一分鐘 。
【什錦炒飯的做法竅門 什錦炒飯的家常做法】5、再放入白米飯，加少許鹽和生抽，繼續(xù)翻炒一分鐘，什錦炒飯完成 。

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