【做水煎包時肉末要炒熟嗎 水煎包用生肉還是熟肉】1、做水煎包時肉末不用炒熟 。
2、做水煎包只要先包好的包子 ， 直接放到刷了一層油的鏊子里 。打開中火 ， 烙一小會兒 ， 看到底上微黃 。然后加入半碗開水 ， 大約不超過包子的三分之一 ， 然后蓋上蓋子 ， 轉中大火 ， 約10分鐘就差不多熟了 。將鏊子里的水燒干 ， 里面有卡卡響聲 ， 按一下包子表皮 ， 回彈很好 ， 就是熟 ， 如果按下去一個坑 ， 就是還欠 ， 再接著烙 。直到鍋底上的馇烙成哪種色澤的黃 ， 就好了 ， 煎好的水煎包焦黃部分最好吃 。
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