1、筍剝殼，然后一個筍縱切成兩份或四份 。
2、水開后放筍，煮一會后放適量鹽，然后繼續煮至將要水干，不要全干，不然筍會焦 。
【曬竹筍干的做法大全 家庭自制筍干的方法】3、把煮好的筍干撈出放在可以通風的容器里，再在太陽底下曬干 。
4、等筍干全干后，放在干燥的容器保存即可 。
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