薏米雖然有健脾益胃的作用，但由于它性微寒，食用的時(shí)候不注意食用過多的話，對脾胃還是有影響，所以脾胃虛寒的人群不宜多吃，那薏米怎么吃不傷脾胃呢？薏米怎么吃不傷脾胃要想吃薏米又不傷脾胃，可以在烹飪之前，先將生薏米炒熟至微黃后，再用來煮湯或熬粥食用，并且可以搭配一些益脾胃的食材一起吃，這樣就不會傷脾胃，反而還對身體有益了 。
淮山薏米牛肚湯材料：牛肚600克，生薏米30克，淮山藥30克，芡實(shí)30克，生姜4片，白果6個(gè)，蜜棗5個(gè) 。
做法：
1.將牛肚洗凈，用食鹽拌擦后，放入水中沖洗，翻轉(zhuǎn)后用生粉，食鹽拌擦一次，沖洗干凈，放入沸水中焯過，除盡黑膜 。
2.白果去殼，蜜棗去核，洗凈 。
3.薏米洗凈，浸泡2小時(shí)；芡實(shí)洗凈，浸泡2小時(shí) 。
4.淮山藥洗凈去皮，切塊；生姜片洗凈 。
5.將所有食材一起放入砂鍋中，加清水開武火煮沸，再改用文火煲3小時(shí)，加食鹽調(diào)味食用 。
薏米銀耳羹材料：薏米150克，銀耳20克，白糖，糖桂花，濕淀粉適量 。
做法：
1.將薏米去雜質(zhì)，用溫水浸泡，約3小時(shí) 。
2.銀耳洗凈揀去雜質(zhì)，放入水中浸軟后，改用溫水泡發(fā)，洗凈撕成小片 。
3.鍋中加清水，銀耳，薏米，白糖，開旺火燒沸，改小火燜燒至薏米熟透 。
4.用濕淀粉勾芡，加糖桂花即可食用 。
薏米南瓜濃湯材料：南瓜150克，洋蔥60克，薏米35克，奶油1小匙，糖，奶精各少許 。
【薏米怎么吃不傷脾胃 薏米傷脾胃嗎】 做法：
1.將薏米洗凈，泡軟，打成薏米泥 。
2.南瓜洗凈去皮去籽，洋蔥洗凈，分別切成丁 。
3.奶油入鍋燒融，加入洋蔥丁炒香，再放入南瓜丁及少許水，煮至熟爛后攪成泥狀 。
4.放入薏米泥，煮沸后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮，待糊成濃湯狀后，加適量白糖調(diào)味，淋上少許奶精即可 。
山藥薏米排骨湯材料：豬小排300克，薏米100克，山藥塊200克，蔥2段，姜2片，食鹽少許 。
做法：
1.薏米洗凈，提前浸泡10小時(shí)以上 。
2.鍋中加清水，開大火燒滾，放入排骨段汆燙3分鐘，撈出 。
3.鍋中重新加入足量開水，放入泡好的薏米，排骨段，山藥塊，蔥段，姜片，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲煮60分鐘 。
4.出鍋前加食鹽調(diào)味即可 。
薏米老鴨湯材料：薏米80克，鴨肉300克，食鹽5克 。
做法：
1.薏米洗凈，提前浸泡3小時(shí)備用 。
2.鴨肉洗凈，切塊，倒入砂煲中，加入適量水，大火燒開，去除血水和浮沫，撈出瀝干 。
3.將砂煲中放入涼開水，倒進(jìn)鴨肉和洗凈的薏米，開小火煲1小時(shí) 。
4.加食鹽調(diào)味后出鍋 。

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