步驟1
準備食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、干辣椒3個、食用油10克、鹽1克 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝干備用 。
步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
步驟4
香菜切段、大蒜拍碎、切末 。
步驟5
【酸辣蕨菜的做法竅門 香辣蕨菜做法】干辣椒剪段 。
步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱、加入蒜末、干辣椒、爆香 。
步驟7
下蕨菜、大火爆炒3分鐘 。
步驟8
放入鹽、炒勻、放入香菜、炒勻即可 。
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