有些人不太愛吃酸 ， 如果買到比較酸的楊梅 ， 不吃爛掉太可惜了 ， 楊梅是價值很高的水果 ， 而且季節性較強 ， 錯過就要等一年 。所以 ， 別浪費了 ， 來看看楊梅太酸怎么吃 。熬成楊梅醬材料：楊梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、楊梅用鹽水泡上20分鐘左右 ， 洗凈 。去核去蒂 ， 取楊梅的果肉；
2、放入湯鍋 ， 不用加水 ， 中火燒開 ， 用小勺子攪動；
3、楊梅塊會慢慢的融化 ， 散開；
4、加入適量的白糖（大概4斤的楊梅用1.5斤的白糖）也可以按照個人口味放；
5、用勺子拌勻 ， 小火熬制1個小時左右；
6、等汁濃稠到楊梅醬 ， 就可以裝入玻璃瓶里 ， 等涼之后可以加少許蜂蜜；
7、放入冰箱 ， 口感會更加好 ， 而且楊梅醬更加濃稠 。
制成楊梅干材料：新鮮楊梅4斤、清水、細砂糖適量、檸檬汁少許
做法：
1、選出完好無損的新鮮楊梅；
2、將楊梅倒入鍋中 ， 加入清水沒過楊梅煮開；
3、將煮好的楊梅撈出來；
4、倒入平底鍋 ， 加入適量細砂糖；
5、中火將楊梅慢慢煮干 ， 過程中需要不停地掂鍋翻動楊梅；
6、水分快煮干的時候 ， 加入少許檸檬汁；
7、將楊梅煮至變干變小；
8、烤盤上鋪上錫紙 ， 將楊梅一粒粒擺在烤盤上 ， 入烤箱100度熱風循環烤80分鐘；
【楊梅太酸怎么吃 楊梅的吃法大全】 9、烤好的楊梅均勻地裹上細砂糖 ， 裝入罐中密封 。
煮成楊梅湯材料：楊梅、冰糖
做法：
1、將楊梅放置在鹽水中泡半小時 ， 這樣楊梅里的白蟲子會爬出來；
2、用清水清洗兩次 ， 用鍋裝清水將洗凈的楊梅倒入煮開 。煮開后 ， 關小火 ， 再煮5分鐘左右；
3、用勺子將楊梅的果肉擠壓 ， 讓更多的汁流出 。再倒入適量的冰糖 ， 攪拌后 ， 再煮一會兒就可以了；
4、用漏斗將果肉過濾掉 ， 楊梅湯便熬好了 。待湯冷卻后 ， 放入冰箱里 ， 楊梅湯便制成了 。
泡成楊梅酒材料：楊梅、蕎麥燒（白酒）、土冰糖
做法：
1、選取新鮮成熟的楊梅 ， 摘除根蒂、枝葉等雜質；
2、將泡酒容器洗凈擦干 ， 用酒精棉擦拭一遍 ， 晾干；
3、將楊梅輕輕地碼入容器中；
4、碼完一層楊梅之后 ， 加入一些土冰糖；
5、重復上述3和4 ， 放至容器約9分滿；
6、倒入蕎麥燒 ， 沒過并高出楊梅1厘米；
7、蓋上蓋子擰緊 ， 置于通風陰涼處 ， 靜置約1個月 ， 即可取出飲用 。

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