步驟1
準(zhǔn)備食材：雪里蕻100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小蔥1根、食用油5克、鹽1克 。
步驟2
雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段 。
步驟3
香菇切丁，大蒜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
熱鍋倒油，油溫5成熱，下姜片、蒜片，爆香，下入雪里蕻，翻炒2分鐘 。加入香菇丁，炒至香菇軟塌 。
步驟6
出鍋前放入蔥花，翻炒幾下即可 。
【香菇炒雪里蕻做法 雪里蕻炒香干】
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