1、首先 ， 想制作比較酥軟的曲奇的話 ， 需要在軟化黃油的時候 ， 將黃油軟化至接近半液體的狀態再打發 ， 并且要將黃油打發至發白的狀態 ， 而不僅僅是打發至顏色變淡一點即可 。
【曲奇怎么做才能松軟 曲奇如何做的松軟】2、其次 ， 最好不要選擇使用白砂糖 ， 而是使用糖粉 。并且我們在往黃油中加入面粉前 ， 最好要將面粉過篩三次以上 ， 這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了 。
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