柿子是我們生活中常見的水果 ， 具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 適量食用對(duì)人體健康具有一定好處 ， 但一般吃柿子都需要去皮 ， 那么柿子去皮方法？吃柿子怎么去皮？柿子去皮方法【柿子去皮方法 吃柿子怎么去皮】 去柿子皮首先要去掉蒂 ， 然后順著蒂的邊緣將皮都撕下來即可 。或在柿子上劃一個(gè)口子并放入開水中煮一會(huì) ， 這樣就可以順著裂開的口子將皮撕下來 。要注意柿子不能空腹且大量的吃 ， 不能和高蛋白質(zhì)食物一起吃 。
吃柿子怎么去皮1、選果：選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種 。剔除機(jī)械傷和蟲果 。
2、去皮：大都采用腳踏式半自動(dòng)去皮機(jī) 。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下 。去皮要干凈 ， 同時(shí)旋皮要薄而均勻 。
3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方 ， 用木棒或磚塊搭架 ， 架高0.8~1米 ， 上鋪秫千箔 。將去皮后的柿果果頂向上 ， 單層排在箔上曝曬 ， 晚間用席蓋好 。防露水 ， 雨天要防雨 ， 約10天左右果肉皺縮 ， 果頂下陷 ， 進(jìn)行第1次翻動(dòng) ， 以后每隔3~4天翻動(dòng)1次 ， 每次翻動(dòng)同時(shí)進(jìn)行捏餅 ， 第2次捏餅時(shí)柿餅外硬內(nèi)軟 ， 回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象 ， 就可進(jìn)行上霜 ， 出霜才好 。
4、上霜：將兩餅頂部相合 ， 萼蒂部向外 ， 在缸中放一層干柿皮放一層柿餅 ， 反復(fù)疊放至將滿缸 ， 然后封缸 ， 放在陰涼處生霜 。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān) ， 溫度越低 ， 上霜越好 ， 所以要將缸放在陰涼處 。
柿子的功效止血涼血 很多的人是比較喜歡吃柿子的 ， 其實(shí)新鮮的柿子中有著涼血止血的作用 ， 可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用 ， 用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用 。
潤(rùn)肺化痰生津止渴 在冬季的時(shí)候我們難免會(huì)出現(xiàn)感冒咳嗽的情況發(fā)生 ， 那么使用柿子是可以幫助我們清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血的 ， 同時(shí)可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 。
活血降壓 如果有高血壓耳朵患者那么吃柿子也是可以幫助降低血壓的 ， 因?yàn)槭磷佑兄诮档脱獕?nbsp;， 軟化血管 ， 增加冠狀動(dòng)脈流量 ， 并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。
柿子的禁忌是什么不要空腹吃 因柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸 ， 就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會(huì)造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 。
糖尿病人 柿子含糖量非常高 ， 不適合糖尿病患者食用 ， 這一點(diǎn)大家必須要小心 ， 首先由于柿子中富含非常豐富的蔗糖、葡萄糖以及果糖等多種糖類 ， 而且很容易被人體消化吸收 ， 使人體血糖升高 。非常容易加重糖尿病人的病情 ， 所以糖尿病患者朋友在日常千萬不能過多食用柿子 ， 否則容易導(dǎo)致糖尿病的問題變得嚴(yán)重 。
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