1、排骨冬筍湯
【冬筍煲湯放什么材料 冬筍煲湯加什么材料】材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許 。
做法：將冬筍先洗干凈了，然后切成絲，一定是要冷水入鍋，然后煮沸了，撈出來，再過冷 。排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然后洗干凈了，再放回鍋里面，在鍋里面放入筍絲 。加入適量的水，用大火燒開了，然后再用小火煮50分鐘 。最后就是加入適量的雞精和鹽進行調味就可以食用了 。
2、豆腐冬筍湯
材料：冬筍50克，木耳5克，泡辣椒20克，鹽2克，紅油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml 。
做法：我們在鍋里面加入適量的水，將泡辣椒放入里面，用大火燒到沸騰了，然后就是用小火煮10分鐘，蓋上鍋蓋煮 。然后將湯汁慮出來，將豆腐切成絲，將筍殼去掉，切成絲，然后將木耳泡發了，切成絲，也切成片 。在鍋里面加入適量的水，燒開了，然后就冬筍放入里面焯一下，撈出來，然后瀝干了，然后就是放入木耳，稍微汆燙一下 。然后是用大火加熱泡椒湯，將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片，然后就是放入白醋、水淀粉、以及鹽，最后淋上一些紅油就是可以食用了 。
3、鴿蛋豬肝冬筍湯
材料：豬肝200克，鴿蛋適量，冬筍100克，蔥花少許，鹽少許 。
做法：我們先將鴿子蛋煮熟了，然后去掉殼備用 。將豬肝先切成片，然后焯水，將漂浮上來的浮沫撇去了，備用 。然后在鍋里面將油燒熱了，放入蔥花進行爆香，然后就是將冬筍放入稍微煸炒一會 。在鍋里面加入少量的水，然后將豬肝和鴿蛋放入，用大火燒開了 。然后就是用小火煮，煮5分鐘就是可了，加入一些鹽進行調味，攪拌均勻就是制作完成了 。

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