1、原料：菜心、蒜頭、水淀粉、油、鹽、蠔油、生抽、白糖 。
2、菜心根部老的部分去皮 。剁點蒜蓉備用 。
3、一勺蠔油，一勺生抽，一勺白糖，兩勺水淀粉，攪拌均勻 。
【蠔油蒜蓉菜心的做法 怎樣做蠔油蒜蓉菜心】4、起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺食用油（煮出來的菜心才會翠綠） 。
5、水開下入菜心，汆熟，差不多一分鐘即可 。菜心撈出裝盤 。
6、另起鍋，少許油，下入蒜蓉爆出香味 。倒入調好的碗汁，大火煮至粘稠 。
7、淋在菜心上面即可 。

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