【蒸肉卷兒 蒸肉卷方法】

1、主料:豆皮、雞肉 。
2、輔料:橄欖油、鹽、胡椒粉、姜、香蔥、雞蛋、淀粉、高湯鮮、橄欖油、生抽、蠔油 。
3、把蔥姜洗凈切段、把雞肉切塊 。
4、把高湯鮮,用水花開,打到雞肉泥里,朝一個方向攪拌上勁 。
5、把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻 。
6、把豆皮鋪在菜板上,均勻地抹上肉泥 。
7、用手卷起來 。
8、加入有開水的蒸鍋里,把接頭去找下,大約蒸7-8分鐘即可 。
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