
1、準備蓮藕300克 , 豬肉200克 , 胡蘿卜30克 , 食鹽4克 , 大蔥60克 , 雞精5克 , 胡椒粉2克 , 料酒10克 , 生抽10克 , 白糖5克 。
2、胡蘿卜擦絲再用刀稍剁幾下 , 大蔥切碎 。
3、豬肉剁成肉末 , 然后把胡蘿卜絲、蔥碎、胡椒粉、雞精、食鹽、料酒加入 。
4、然后順一方向攪拌至產生上槳 。
5、蓮藕去皮 , 切成0.5CM厚的片 。
6、藕片粘肉餡的一面涂一層生粉 , 后把肉末放入做成藕盒 。
7、平底鍋放油燒熱 , 把有肉餡的一面鋪入鍋 , 中火慢煎至微黃 , 再翻動另一面繼續煎 。
【肉末藕餅的做法 肉末藕餅的好吃做法】8、加蓋燜煮2-3分鐘 , 以至肉餡熟透即可 。
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