山藥和雞蛋使我們日常生活中常見的兩種食物，雞蛋在我們的生活中被當作最常見的補品出現在我們的餐座上，而山藥的口感綿密，常常作為主菜或者輔助食材出現在我們的餐桌上，那么這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？雞蛋和山藥能一起吃嗎可以 。
山藥和雞蛋可以一起吃，可以說山藥和雞蛋都是屬于比較常見的補品，兩種搭配在一起對我們的身體很有利，會給我們的身體補充到更加豐富的營養價值 。
山藥和雞蛋的營養價值1、山藥
山藥的口感非常的綿密，其中山藥還含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質、膳食纖維、脂肪、和豐富的礦物質和維生素，可以給我們的身體補充到足夠的營養物質 。
2、雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物，對我們的身體有很大的好處，可以補充我們身體內所需要的營養物質，對治療某些疾病有一定好的作用 。
山藥和雞蛋一起吃的好處1、健脾益胃助消化
兩者一起吃有利于脾胃消化吸收功能，山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用，臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥，而扁豆的營養價值可以與山藥相輔相助，對我們的脾胃更好 。
2、滋腎益精
【雞蛋和山藥能一起吃嗎寶寶 雞蛋和山藥能一起吃嗎】 兩者一起吃可以起到強健機體，滋腎益精的作用，比如女性白帶較多，去廁所比較頻繁的人都可以吃 。
哪些人不宜吃山藥1、肝火較旺的患者
因為山藥也屬于是一種補品，而肝火太旺的人不適合吃補品，如果這種患者吃山藥的話會導致胸悶不適，對患者的身體是很不好的，給患者帶來不必要的痛苦 。
2、淤血阻滯的患者
這類患者經常吃山藥會加重患者的病情，使患者身體內疼痛的感覺更加加重，對患者的恢復是很不利的 。
山藥和雞蛋搭配食譜山藥雞蛋餅
做法：
1、山藥洗干凈，去皮，切斷，放入鍋內蒸熟 。(山藥去皮時最好帶上一次性手套，皮弄到手上會很癢)
2、把蒸好的山藥用料理機打成山藥泥，沒有料理機可以直接用勺子搗成泥 。(一定要盡量搗碎，不要島留有塊狀的，不然影響口感)
3、在裝山藥泥的碗里加入一個打散的雞蛋(雞蛋提前打散，直接打到碗內不太好攪拌)
4、加入適量的面粉，少量玉米淀粉，鹽少量 。
5、攪拌均勻，熱鍋下油，加入攪拌好的山藥泥 。
6、煎至一面金黃，再翻面 。出鍋后切小塊就可以了 。
功效：可以促進我們的消化，對我們身體內脾胃的功能非常的友善 。

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