1、準(zhǔn)備食材：雞、花椒大料、蔥姜蒜、油、料酒、鹽、雞蛋清 。
2、首先將整只雞的內(nèi)臟掏空 ， 將雞的表面摘干凈 ， 最后洗凈 。
【炸全雞的家常做法 炸全雞的家常做法大全】3、然后把雞放在容器里 ， 放入雞蛋清 ， 鹽 ， 料酒攪拌均勻 ， 放置20分鐘 。
4、起鍋燒油 ， 油最后能快淹沒(méi)整只雞 ， 放入蔥姜蒜 ， 花椒大料炒香后撈出 。
5、最后鍋中放入雞 ， 炸熟即可 。

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