1、食材用料：臘鴨腿2個、青，紅辣椒3個、姜片兩片、蒜三瓣、油適量、蠔油一小勺 。
2、臘鴨腿切片剁塊，過兩遍水，要水開變白的那種就可以撈起來了 。
3、辣椒切好，蒜，姜片切好備用 。
4、熱油放姜片，蒜頭 。
5、蒜跟姜出香味放青紅辣椒一起翻炒 。
6、辣椒炒幾下就可以放臘鴨腿下去一起翻炒 。
【辣炒臘鴨腿的家常做法 辣炒臘鴨腿的家常做法竅門】7、中途放點蠔油，用小火慢慢炒辣椒味可以入臘鴨腿上 。
8、炒到辣椒變軟就可以出鍋了 。

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