1、將花蛤放入碗中，加入水、鹽、香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥、姜 。
【花蛤蒸蛋的做法 花蛤蒸蛋做簡單做法】2、焯水30秒后撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中 。
3、倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好后取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可 。
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