【芥末白菜的做法家常 芥末白菜的做法】
1.大白菜擇洗干凈 ， 下入開水中燙熟 ， 空水待用
2.將芥末放在碗中 ， 用沸開沖開 ， 并按同一個(gè)方向攪動(dòng) ， 同時(shí)加入醋、鹽、白糖、醬油和香油
3.將調(diào)好的芥末汁 ， 倒在白菜上 ， 卷成卷 ， 切成小段 ， 碼在一個(gè)盤子里即可
材料主料白菜500克 。調(diào)料精鹽35克 ， 白醋80克 ， 白糖50克 ， 芥末粉25克 。做法1、選上好的大白菜 ， 洗凈后用刀一切八份 ， 入沸水焯后晾涼瀝干水分 。
2、芥末粉用沸水緩緩沖攪化開后拌勻晾涼后加精鹽、白醋、白糖調(diào)勻 。
3、把擠干水分的白菜用芥末汁浸泡3～5小時(shí)即可裝盤上桌食用 。小訣竅特點(diǎn)
日本風(fēng)味 ， 開胃佐酒 。

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