【怎么選擇南瓜 怎么吃南瓜才安全】南瓜安全系數(shù)較高，有一層外皮，并且南瓜本身也不易生蟲，農(nóng)藥殘留較少，可以放心食用 。怎么選擇南瓜手感不實的不要買 。
選購南瓜時,用指甲掐瓜皮而不留指痕，表示老熟;表面有白霜的南瓜又面又甜 。切開后的南瓜可以用保鮮膜貼上，用手抹緊貼滿，可保持3~5天不爛 。南瓜品質(zhì)多樣，有長形、葫蘆形等;顏色有金黃色、墨綠色和土黃色等 。劣質(zhì)的南瓜外形不規(guī)則，表面不光滑，有傷痕,或者手感不實 。特別要注意手感不實的南瓜，這種南瓜很有可能里面生蛆腐爛 。南瓜有時會出現(xiàn)外表看起來很好，但卻從中心腐爛的情況，在選購時需看其外觀,如果外觀不規(guī)則,表皮粗糙，,請不要購買 。
怎么吃南瓜才安全1.南瓜所富含的維生素C可以防止硝酸鹽在消化道內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺,預(yù)防食管癌和胃癌的發(fā)生 。
2.南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì) 。
南瓜怎么保存陰涼干燥處儲存 。
南瓜一般不易變質(zhì)，只要保證瓜型完整,放在陰涼干燥的環(huán)境下，儲存1個月左右沒有問題 。
吃南瓜要注意什么南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。

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