1、準備用料 。雞腳、姜、米酒、蒜米、醬油、蠔油、鹽、糖、食醋、老干媽油辣椒 。
2、將雞腳切成兩邊后待用 。
3、把兩勺水、米酒和姜片放進鍋里燒熱后再放進雞腳，煮十分鐘就可以 。
4、把煮好的雞腳用涼水沖洗四五次后，主要是把雞腳剩余的油分去除掉 。
【麻辣雞腳怎么做 麻辣雞腳怎么做才好吃】5、沖洗完后的雞腳放進干凈的盤子里，將蒜米、鹽、糖、醬油、蠔油、食醋和老干媽油辣椒，倒進雞腳中均勻攪拌即可 。

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