【家庭自制油燜茄子 自制油燜茄子的方法】

1、首先準備蔥姜蒜一份，辣椒切成段狀備用 。
2、茄子切成段狀，大小均勻即可，然后加入適量的食鹽進行腌制去除水分 。
3、鍋中放入食用油，然后將腌制去水的茄子放入鍋中進行翻炒 。
4、放入之前準備好的蔥姜蒜，再加入適量的老抽進行上色 。
5、翻炒均勻，小火慢燉5分鐘的時間 。
6、最后加入適量的雞精，就可以準備出鍋了 。

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