步驟1
準備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚露1勺、味精1勺 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
大白菜葉對半切開 。
步驟5
再用鹽腌制大約6個小時，腌制出水分 。
步驟6
將腌制好的白菜洗凈鹽味 。
步驟7
將白菜晾干 。
步驟8
碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、魚露攪拌均勻 。
步驟9
再將晾干的白菜和醬料倒在盆中充分攪拌均勻 。
步驟10
放入冰箱冷藏發(fā)酵2-3天即可食用 。
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