1、準備幾個玻璃瓶子洗凈用開水煮燙，并控干水分 。
2、應季西紅柿買來洗凈，控干水分 。
3、燒一些開水將西紅柿略微燙一下撈出 。
4、去皮用叉子擦碎 。
5、將擦碎的西紅柿醬灌入瓶中，并用保鮮膜覆瓶口，蓋蓋子密封 。
6、全部灌好后，放入冷水鍋中，等水開后計時20分鐘，關火 。
【北方的西紅柿醬的做法 西紅柿醬的做法介紹】7、等待自然冷卻后拿出瓶子，放在陰涼干燥處冬天就可以食用了 。

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