1、酸奶保存時間一般為10天，三天之內是最新鮮的，可以直接在冰箱里面冷藏就可以 。
2、酸奶的制作方法 。
（1）純牛奶1千克 。乳酸菌1~2克 。準備好一品酸奶發酵劑 。牛奶 。
（2）酸奶桶經過消高溫消毒以后，可以用開水消毒 。晾干后倒入純牛奶，加入少許的白糖攪拌均勻 。待融化并分裝在玻璃瓶里面 。
把發酵好的酸奶放入瓶子里面 。
（3）將裝好的酸奶放入酸奶機里面，并設定好發酵的時間 。剛設定為10個小時左右 。酸奶放入機子里面 。
【乳酸菌如何發酵酸奶 怎么保存發酵酸奶的乳酸菌】（4）發酵好的酸奶，待它涼了之后放入冷藏冰箱，口感會更好 。

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