步驟1
食材：茄子1根、豇豆200克、紫蘇5克、大蒜3瓣、大蔥10克 。調味料：食用油10克、生抽2克、鹽2克、糖1克、水淀粉3克 。
步驟2
豇豆切長條 。
步驟3
紫蘇切絲 。
步驟4
茄子切條 。
步驟5
大蒜切末 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
【紫蘇茄子炒豇豆的做法 紫蘇茄子炒豇豆怎么做】熱鍋倒油、油溫5成熱時、下蔥、蒜、炒香、放豇豆、炒勻 。
步驟8
加入茄子、炒勻、倒入300毫升清水、生抽、鹽、糖、煮8分鐘 。
步驟9
茄子變軟時、放入紫蘇、炒勻、淋入水淀粉 。
步驟10
大火收汁即可 。
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