1、火腿腸切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈備用 。
2、水燒開，方便面煮至3成熟 。
3、撈出過冷水，瀝干水分盛出 。
4、放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，1小勺鹽，適量植物油攪拌均勻備用 。
5、兩個雞蛋打散 。
6、鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散炒熟盛出備用 。
7、鍋中留底油，放入蒜末炒香 。
8、放入胡蘿卜絲，火腿腸和青菜炒熟 。
9、最后倒入方便面翻炒均勻即可 。
【方便面的做法 炒方便面做法】10、可以淋上陳醋，放點油潑辣子或者辣椒醬 。

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