【椒麻香酥雞腿的做法 椒麻香酥雞腿怎么做】1、食材：雞腿500克、洋蔥半個、面粉50克、生抽1勺、胡椒粉少許、大蒜2瓣 。
2、把準備好的洋蔥切成小塊；在翅根的表面劃上幾刀備用 。
3、把洋蔥塊放入破壁機內，加入100毫升的清水和準備好的蒜瓣，打制成洋蔥汁 。
4、準備一個大碗，依次加入處理好的翅根、胡椒粉、花椒粉、生抽、雞精，腌制30分鐘備用 。
5、把剩下來的洋蔥汁倒入裝有面粉的碗中，加入清水；而后把腌制好的雞腿放入其中，均勻裹制 。
6、最后在鍋中準備180ml左右的食用油，把裹好面糊的翅根放入其中，10分鐘后就可以撈出控油品嘗了 。

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