1、萵筍去外皮 ， 切成片再切成絲 ， 洗干凈備用 。
2、鵪鶉蛋煮熟了剝殼 ， 起油鍋 ， 放一點點小蔥 ， 放萵筍絲 ， 煸炒 。
3、一兩分鐘就可以了 ， 放榨菜 ， 放鵪鶉蛋 ， 放適量鹽 ， 放水 ， 大火 。
4、等待的時間可以調蛋 ， 雞蛋加一點點鹽在碗里打散 。
5、大火滾開了轉小火 ， 三分鐘 。
【萵筍湯的做法 萵筍怎么做湯】6、等萵筍絲有點酥爛了 ， 下蛋液再開大火 ， 適量加減鹽和糖、放味精 ， 起鍋 。

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