中秋節(jié)少不了要吃月餅，但是有的月餅太大一個(gè)了，一個(gè)人一次吃不完，想要放著下次再吃，那么吃過(guò)的月餅保質(zhì)期多久呢？吃過(guò)的月餅保質(zhì)期多久已經(jīng)吃過(guò)的月餅，沒(méi)有了外包裝的保護(hù)，而且月餅上面可能沾上了口水以及手上的細(xì)菌等，保質(zhì)期就會(huì)縮短很多，如果是放在常溫下，建議在12小時(shí)內(nèi)吃掉；如果吃了之后將剩下的月餅放入冰箱冷藏，大概可以放1-2天，因?yàn)楸淅洳厥业臏囟仍?-5度的樣子，能夠起到減緩細(xì)菌繁殖速度的作用 。
包裝月餅保質(zhì)期是多久不同包裝月餅的保質(zhì)期都可能存在差異，有的包裝月餅保質(zhì)期是45天，有也有15天、30天、60天、90天的保質(zhì)期，一般是指常溫陰涼處保存情況下的保質(zhì)期 。
一般在月餅外面的塑料包裝或者是包裝紙上面，都會(huì)詳細(xì)標(biāo)明保質(zhì)期，生產(chǎn)日期，以及廠家、地址、營(yíng)養(yǎng)成分等等信息，建議大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就要仔細(xì)查看 。
自己做的月餅保質(zhì)期【吃過(guò)的月餅保質(zhì)期多久 吃過(guò)的月餅保質(zhì)期多久啊】 自己做的月餅沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的消毒、殺菌處理，也沒(méi)有添加防腐劑，月餅中的水分也會(huì)多一些，因此保質(zhì)期會(huì)比較短 。
1、一般自制的冰皮月餅常溫下能保存12小時(shí)左右，放在冰箱冷藏室可以保存1-2天 。
2、自制的廣式月餅或者是酥皮月餅，需要高溫烘烤，含有的水分少，一般常溫下能夠放3-5天，冰箱冷藏可以放10天左右甚至更久 。
月餅為什么保質(zhì)期那么長(zhǎng)工藝原因 大多數(shù)的月餅都是需要進(jìn)行烘烤的，在烘烤過(guò)程中，能夠減少月餅中的水分，殺死其中的微生物，抑制微生物的繁殖 。
環(huán)境原因 量產(chǎn)月餅的廠家，對(duì)衛(wèi)生要求比較高，生產(chǎn)過(guò)程用到的工具、器皿都是需要進(jìn)行消毒的，這樣能夠避免月餅上沾上過(guò)多的細(xì)菌等，有利于月餅的保存 。
添加了防腐劑 一般外面買(mǎi)的月餅，都會(huì)添加防腐劑，這些防腐劑的添加都是安全且符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的（如脫氫乙酸鈉），在月餅的包裝上面的配料表也是可以看到的，添加防腐劑能夠幫助延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期 。
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