1、皮蛋絲瓜湯的做法 ：絲瓜洗凈去籽、瓤后切條、皮蛋去殼后切塊、往鍋中倒入高湯、水,燒開后加入絲瓜條、皮蛋塊、鹽、味精、料酒燒開即可 。
【皮蛋絲瓜湯的做法 絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】2、 絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營(yíng)養(yǎng)成分，所含的礦物質(zhì)對(duì)人體非常有益，其營(yíng)養(yǎng)成分含量在瓜類中名列前茅 。絲瓜中維生素C含量較高，可用于預(yù)防維生素C缺乏癥 。絲瓜中B族維生素含量較高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康 。

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