原料:豆腐、小白菜 。油、味精、鹽、豆腐乳 。
1、豆腐切塊 ， 放入鹽水中浸泡30分鐘 ， 拿出后用廚房紙把水分吸干 。
2、鍋中放油 ， 把豆腐塊分次放入鍋中炸至焦黃 。
3、炸好后的豆泡就可以做豆泡湯了 ， 在鍋中放入一定水 ， 燒開(kāi)后放入豆泡 。
【豆泡湯做法 豆泡湯如何做】4、再次鍋開(kāi)后加入小白菜 ， 然后放入味精、鹽 ， 主婦這里還放了一小塊豆腐乳 ， 老北京早餐里的豆泡湯都習(xí)慣加一些腐乳汁 ， 吃起來(lái)很香 。

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