1、土豆洗干凈，肉餡盡量攪碎點 。這樣吃起來也好 。
2、肉餡中放兩勺鹽，一勺味精，蔥花碎，一勺料酒，兩勺鮮醬油 。拌勻（鹽味精用的調味勺，醬油料酒是喝湯用的勺哦） 。
3、土豆切1cm左右厚的片，中間切開不切斷，小心手哦 。
4、剩下的不能夾的土豆碎片剁碎，拌到肉餡里，韭菜切細丁拌勻 。喜歡吃三鮮的，海米泡好剁碎放進去，味道更好 。
5、肉取適量夾進去，不要擔心不熟哦，很好熟的 。
6、面粉加入一個雞蛋和適量水調成面糊，筷子劃過有痕跡但不費力最合適 。
【美味土豆夾合的做法 美味土豆夾合怎么做】7、土豆合裹上一層面糊，放入平底鍋中小火煎至變色翻面，兩面金黃就可以出鍋啦 。記得火不能大容易糊哦，然后記得蓋鍋蓋就可以了 。

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