1、材料：白玉菇 ， 胡蘿卜 ， 尖椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 白糖 ， 耗油 ， 鹽 ， 醋 ， 生抽雞精或雞粉各適量 。
2、鍋中入油 ， 將蔥姜蒜炒香 。
【炒白玉菇的家常做法 炒白玉菇怎么做】3、放入胡蘿卜 ， 翻炒片刻 ， 加入白玉菇 。
4、然后加入生抽 ， 少許白糖提鮮 ， 加入少許耗油 。翻炒均勻 。
5、加入適量鹽 ， 醋 ， 此刻加入尖椒（尖椒不要放太早 ， 否則出鍋時就聞不到尖椒新鮮的香味了） ， 最后依個人口味選擇是否放雞精或雞粉 。
6、翻炒片刻即可出鍋 。

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