1、原料：黃花魚200克 ， 熟火腿末25克 ， 植物油、蔥末、香油、米酒、鹽、雞精、肉湯、胡椒粉各適量 。
2、黃花魚洗凈 ， 斜刀切成小片 。
【黃魚湯的家常做法 黃魚湯的做法和配方】3、炒鍋注油燒熱 ， 下魚片翻炒 ， 加蔥、米酒、肉湯和鹽 ， 煮約10分鐘 ， 加雞精 ， 淋香油 ， 盛入湯盆 ， 再撒上火腿末、蔥末和胡椒粉即成 。

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