1、主料：西紅柿2個，雞蛋3個 。
2、調料：食鹽1茶匙，蔥1段，水淀粉1湯匙，水適量，菜籽油3湯匙，白糖2茶匙 。
3、西紅柿洗凈后切滾刀塊 。
【怎樣做西紅柿炒雞蛋 家常西紅柿炒雞蛋的做法】4、切蔥花，將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好 。
5、將雞蛋打散，鍋里放入2大勺油，油熱后倒入蛋液 。
6、將雞蛋炒散后盛出，再倒入一點油煸香蔥花 。
7、倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出 。
8、分別根據自己的習慣加入鹽和白糖 。
9、倒入雞蛋一同翻炒，稍微倒入一點水 。
10、淋入一點水淀粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了 。

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