1、食材：眼肉牛排150g，黃油一勺，食鹽適量，黑胡椒適量 。
2、將買來的牛排解凍，有條件的話盡量用涼水，想快速的話可以用溫水 。切忌用熱水 。解凍后擦干表面的水分 。
3、將煎鍋擦干水分，放入黃油 。注意如果鍋里有殘留的水分，水沸騰后會連油一起濺出來 。
4、將油燒至微微冒煙，此時可以輕輕放入牛排 。
5、開大火，正面煎1分半鐘，翻面開中火，再煎3分鐘 。這樣煎出來的牛排肉色略帶粉紅 。
6、臨出鍋前，依自己口味均勻撒上食鹽和黑胡椒 。
【自己如何煎牛排? 怎樣煎牛排如何在家自己煎牛排】7、煎完后，將牛排切開裝盤 。

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