1、主料：糯米1000克、白砂糖20克、鹽15克、老抽50克；輔料：五花肉600克、白砂糖7克、鹽7克、老抽15克、雞精1克、白酒5克；
2、粽葉焯水至軟 ， 浸泡在水中；五花肉切塊 ， 加入輔料中的調(diào)料；用手抓勻 ， 至醬汁吸收 ， 冷藏腌制一夜 ， 糯米淘洗干凈 ， 晾干；加入主料中的調(diào)料 ， 拌勻 ， 靜置1小時(shí)左右至糯米吸收調(diào)料；
3、兩張小粽葉相疊 ， 彎成漏斗狀 ， 放入糯米 ， 放幾塊肉 ， 再蓋上糯米 ， 剩余的粽葉向上折 ， 包住糯米 ， 用棉線(xiàn)扎緊粽子；依次包完粽子 ， 放入電壓力鍋 ， 加入水沒(méi)過(guò)粽子（注意容量不能超過(guò)2/3） 。
【鮮肉粽子的配料和做法 鮮肉粽子的做法】4、壓力70 ， 保壓90分鐘 ， 解壓后即可食用 ， 也可燜1小時(shí)再食用 。

猜你喜歡

• 魚(yú)丸子的家常做法 自制魚(yú)丸 魚(yú)丸子的做法
• 蘿卜丸子家常的做法 蘿卜丸子的做法
• 麻花的做法和配方 正宗 香酥 香酥麻花的做法
• 如何做甜醋與辣醋 做甜醋與辣醋的方法
• 土豆片敷臉是生土豆還是熟土豆 土豆片敷臉是生的還是熟的
• 家里怎樣做海鮮鍋底 家常海鮮鍋底的做法與步驟
• 怎樣做包子餡好吃 包子餡的做法
• 在家怎樣做面包 家庭做面包的簡(jiǎn)單方法
• 怎樣挑選榴蓮 挑選榴蓮的方法
• 怎樣炸花生米又酥又脆 炒花生米的方法