1、方法一：加奶粉
牛奶加熱后，舀出一部分，4102加1653兩大勺奶粉攪拌至充分溶化后再倒回去，攪拌均勻，這樣做出來的酸奶就比較粘稠了 。
2、方法二：使用全脂牛奶
牛奶固形物含量越高，做出的酸奶濃稠度越高，所以可以使用脂肪含量較高的全脂牛奶做酸奶，或者添加淡奶油，這樣做出的酸奶硬度相對較高 。
3、方法三:使用增稠劑
【酸奶如何做的稠些 怎樣才能增加自制酸奶的粘稠度】在制作酸奶時加入明膠、海藻膠等，可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度 。

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