1、豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯 。可以放的材料有麻黃、肉桂、附子、炮姜、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥等 。
2、豬心即豬的心臟，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等 。
3、如果是新鮮的豬心，心肌的顏色就是紅或淡紅色，豬心上面的脂肪是乳白色或微帶紅色 。
4、如果是新鮮的豬心，按壓的時候會結實而有彈性，聞起來會無異味 。
【豬心湯放什么材料煲 豬心湯放什么材料煲有助睡眠】5、值得注意的是，變質的豬心的心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟 。而且豬心的上部有結節、腫塊、顏色有異 。

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