1、不知火就是生活中常見的丑橘，丑橘也叫作丑桔、丑柑，學名不知火 。
2、不知火柑橘的外形凸頂而果皮粗，果形和果實大小都不整的，果梗部似三寶柑，有突起短頸，也有完全無短頸的，無頸的扁平果頂多有臍 。
【不知火是哪種水果的學名？ 不知火是丑橘的學名】3、不知火果皮黃橙色，10月中旬開始著色，12月上旬完全著色 。成熟果果皮略粗，易剝皮，有椪柑香味，無浮皮 。果肉橙色，肉質柔軟多汁，果汁糖度13～14度 。成熟期2～3月，留樹保鮮可至4月中下旬 。
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