1、醬肉包子材料：鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁)，黃蔥切丁，甜醬，雞精、糖、鹽各適量 。
做法鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用 。
將發酵好的面團取出排出空氣，(關于面團的詳細制作過制作過程見花卷制作)，搓成條分成一個個的小面團 。
將面團搟成面皮后包入內餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉中火蒸10分鐘即可出鍋 。
2、豆角包子材料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯 。
做法：五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻 。
長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠 。撈出瀝干水份切碎 。
切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻!水，酵母，面粉混合揉成光滑面團 。蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小 。面團排氣后分成均勻十份揉圓 。搟成圓皮，放入餡料包好 。蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘 。
冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
3、白菜香菇素包子材料：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量 。
做法：先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒 。面粉篩過后，加入1 。揉成光滑面團，蓋上濕布，放入溫暖處發酵 。面團發成原先兩倍大便可 。
做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分 。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行)，蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味 。
面團發好后，搓成長條，用到切成一個個的小劑子，搟成包子皮，不要太薄 。放入餡料，包成包子 。
【各種餡兒料的包子的做法 多種餡兒料的包子的做法】包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右 。

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