1、材料：蓮藕500克 ， 糖少許 ， 鹽少許 ， 蔥碎 ， 辣椒碎 。
2、將蓮藕切薄片 ， 浸在水中 ， 防止氧化 。
3、鍋中坐油見熱 。倒入漓好水的藕片 。
4、翻炒 ， 這時開始要放點涼水 ， 以免粘鍋 。
5、放入少許糖 ， 繼續翻炒 。放水的過程需要2 ， 3次 。
6、蓮藕完全熟透 ， 放入少許鹽 ， 蔥碎 ， 辣椒碎 。
【清炒蓮藕怎么炒好吃 炒蓮藕怎樣炒才好吃】7、翻炒均勻即可 。
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