1、食材：面粉500g，雞蛋，酵母粉5g，鹽，食用油，白糖少許 。
2、首先將準備好的面粉倒入盆中，然后再打入一個雞蛋，將酵母粉倒入碗中，然后加點白糖，加入適量的溫水將酵母粉化開，然后用溫水和面，攪拌成絮狀，放入少量的食用油，和成光滑的面團 。
【在家怎么做油條 在家如何做油條】3、然后在面團上刷一層食用油，蓋上保鮮膜，將面團醒發至兩倍大，里面有蜂窩狀即可
4、在案板上抹點油，將醒發好的面團取出來，不用和面，然后用手背按壓，排出里面的氣體，然后拽成長條 。
5、將面團整理成長條，然后切成3cm左右的條，上面抹一層油，隔一個抹一個 。
6、將兩個長條疊放在一起，然后用筷子壓一下，這樣兩個粘在一起，炸的時候就不會分開，全部處理好之后二次醒發10分鐘左右 。
7、鍋中加入適量的食用油，將油燒熱至5成熱，然后將油條坯兩頭捏一下，拽開，放入油鍋，用筷子不斷的翻轉，將油條表面炸至金黃即可 。

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