1、準備材料：蕎麥面100克、胡蘿卜1小節、青瓜1小節、蝦10個、白蘑菇2個、亞麻籽油2茶匙、黃芥末1茶匙、黑胡椒適量、鹽適量、糖半茶匙、香菜1根、檸檬小半個；
2、鮮蝦去殼取蝦仁洗凈煮熟 ， 胡蘿卜、青瓜洗凈切絲 ， 白蘑菇洗凈切片 ， 鍋里燒水 ， 加少許鹽 ， 水開后下蕎麥面 ， 燒至蕎麥面斷生無夾心 ， 把蕎麥面撈出過冷水 ， 然后瀝干水備用；
【涼拌蕎麥面做法步驟 涼拌蕎麥面做法步驟】3、胡蘿卜焯熟撈出 ， 白蘑菇煮熟撈出 ， 把檸檬擠汁 ， 加入黃芥末、鹽、糖、現磨黑胡椒和亞麻籽油混合；
4、蕎麥面鋪上胡蘿卜絲青瓜絲蘑菇片和蝦仁 ， 淋上料汁拌勻即可 。
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