糖尿病的治療控糖是關鍵，糖友除了靠口服降糖藥或注射胰島素來控制血糖，飲食上的適度調(diào)理也有利于控血糖 。那么高血糖吃什么食物好？下面一起來看看吧 。紫菜紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖 。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖 。一般可用紫菜做湯、羹 。
降糖吃法：
材料：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克，濕淀粉20克，麻油、味精、醋各適量 。
做法：
1.紫菜去雜質(zhì)，漂洗干凈 。
2.豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻 。
3.鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末、醋，淋入麻油即成 。
洋蔥洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用 。洋蔥可生食或炒食 。
降糖吃法：
材料：洋蔥150克，水發(fā)海米30克，姜絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量 。
做法：
1.將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發(fā)海米洗凈 。
2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁，備用 。
3.色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調(diào)味汁炒熟，淋入麻油即可 。
大蒜大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物 。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用 。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方 。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料 。
降糖吃法：
材料：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克 。鹽、油適量 。
做法：
1.將大米洗凈，加水煮成粥 。雞胸肉洗凈，切絲 。
2.大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用 。
3.待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調(diào)味，灑上大蒜絲即可 。
黑木耳黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料 。
降糖吃法：
材料：取水發(fā)木耳250克，水發(fā)海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量 。
做法：
1.將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中 。
2.用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可 。
魔芋魔芋是一種低熱能、高纖維素食物 。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高 。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果 。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品 。
降糖吃法：
材料：魔芋300g，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量 。
做法：
1.買來的魔芋切成小塊 。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘 。
2.油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒 。鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調(diào)味 。
3.再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味，出鍋前灑上蒜苗 。
苦瓜古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”（相當于現(xiàn)在的糖尿病） 。現(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3% 。苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲 。

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