膳食纖維對(duì)人體健康是非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)成分，人體每天攝入足量的膳食纖維，健康才能得到更好的保障，那么膳食纖維可以分為幾類呢?膳食纖維可以分為幾類膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維 。
非水溶性纖維 纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中，非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素 。
水溶性纖維 果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中 。
常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出 。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準(zhǔn)之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂 。
補(bǔ)充膳食纖維有什么好處防治便秘 膳食纖維體積大，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間，其中的水份不容易被吸收 。另一方面，膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產(chǎn)生通便作用 。
利于減肥 一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動(dòng)減少有關(guān) 。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用 。
促進(jìn)鈣質(zhì)吸收 膳食中攝入鈣質(zhì)(RDI=800-1200mg/d)只有30%被吸收利用，70%被排除體外 。水溶性膳食纖維對(duì)鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用 。
改善口腔及牙齒功能 現(xiàn)代人由于食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機(jī)會(huì)越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現(xiàn)的情況越來越多 。而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機(jī)會(huì)，長(zhǎng)期下去，則會(huì)使口腔得到保健，功能得以改善 。
降低血脂，預(yù)防冠心病 由于膳食纖維中有些成分如果膠可結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內(nèi)的膽固醇來補(bǔ)充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預(yù)防冠心病的作用 。
防治膽結(jié)石 膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關(guān)，由于膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán) 。因而可預(yù)防膽結(jié)石的形成 。有人每天給病人增加20-30克的谷皮纖維，一月后即可發(fā)現(xiàn)膽結(jié)石縮小，這與膽汁流動(dòng)通暢有關(guān) 。
防治痔瘡 痔瘡的發(fā)生是因?yàn)榇蟊忝亟Y(jié)而使血液長(zhǎng)期阻滯與瘀積所引起的 。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用 。
含膳食纖維的食物有哪些第一類是海藻類，屬于水溶性膳食纖維 。它的水溶性纖維含量比較多 。
第二類是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類 。因?yàn)槿阮愂称防锩孀钪匾氖撬乃苄陨攀忱w維含量比較高，而且多在麩皮里面 。
第三類是菇類，茹類的一些特性，菇類有時(shí)候泡水之后，用手摸起來會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺，比如香菇泡水之后摸起來黏黏滑滑的感覺，就是膳食纖維含量比較高 。
【膳食纖維分哪兩類 膳食纖維可以分為幾類】 第四類是根莖類，也就是蔬菜根或者莖 。
第五類是蔬果類 。蔬果類就是葉菜類和水果類食物 。
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