【肉湯怎樣做沒油 如何做肉湯不油】

1、做清水湯 。我想減肥的時候就做這個 。就是先燒開水 ， 水是你平常湯的數量 ， 然后切片姜放下去 ， 放鹽 ， 然后等水開了 ， 放下想吃的菜 ， 等菜熟了 ， 調節一下咸淡 ， 如果沒有放過雞精 ， 就放點下去 ， 然后就起鍋 ， 味道很清新 ， 也保留了菜的原味 ， 很好吃 。
2、就是你在煮的東西確實有很多油 ， 在湯沸騰時用湯勺舀出浮油倒掉就行了 。在湯沸騰時 ， 火力調至中等 ， 油會被汽泡擠到鍋的邊緣 ， 很容易舀出 。
3、如果湯不急喝 ， 放冰箱兩小時 ， 面上會起一層白油 ， 把它刮掉 ， 這種方法很去油 。
4、湯煲好后 ， 關火 ， 等一會兒 ， 面上會起一層油膜 ， 用廚房紙（也就是廚房專用紙）或保鮮膜平鋪在上面 ， 然后拿起 ， 油膜就會沾在上頭了 。

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