1、主料：雞腿2個 。
2、輔料：青椒1個、生粉2克、紅椒1個、生抽30ml、料酒20ml、姜1片、蔥1根、鹽1-2克 。
3、雞腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒腌制待用，青紅椒切粒，姜和蔥放在雞肉一起 。
4、干凈鍋，鍋里油燒熱，放入雞腿肉，先不要去翻動，底部稍微凝固再翻動（1分鐘） 。
5、表面變色的雞肉劃到一邊，放入青紅椒，把鹽撒在辣椒上，稍微翻動辣椒（1分鐘） 。
【如何制作好吃的青椒雞腿肉 制作青椒雞腿肉】6、最后混合均勻即可（1分鐘） 。

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