
1、食材明細:萵筍1根,小米椒2個,辣椒油1湯匙,鹽適量,花椒油適量,白芝麻適量 。
2、萵筍洗凈去皮 。
3、先切片,再切絲 。
【紅油筍絲的做法 紅油筍絲做法】4、芝麻小火炒熟 。
5、坐鍋熱油,放花椒小火制成花椒油 。
6、撈出花椒油 。
7、小米椒切絲,備芝麻、紅油花椒油 。
8、筍絲中放適量的鹽腌10分鐘,瀝去水分 。放米椒、紅油 。
9、放花椒油,放芝麻拌勻 。
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